品酒師們在品鑒一款紅酒品牌的時候，一般都會根據它們的質量進行打分和評論，然后消費者們在紅酒加盟店那里購買紅酒品牌時候，就可以參考這些分數和評論來進行選擇。在讀這些紅酒酒評的時候，我們應該重點關注哪些方面的信息呢？怎樣才能正確解讀紅酒酒評？ 當你在某家紅酒加盟店查看某款紅酒的信息時，一般都會看到品酒師給它們作出的評論（即酒評）。有些酒評寫得比較簡單，只是介紹了紅酒的顏色、香氣、風味、酒體和余味；有些則要復雜很多，涉及紅酒的產區、品種、釀造方法和背景以及紅酒背后的文化等。面對紅酒加盟店里面的紅酒的酒評寫法多樣，信息廣泛的酒評，我們不需要暈頭轉向，更不需要望而生畏，只要關注其中的重要信息點就行。這些信息點包括哪些呢？
　　（1）簡單的、基礎性的描述　　據紅酒加盟人士介紹，一條紅酒酒評中最值得關注的內容就是那些簡單的、基礎性的描述。這些描述通常會把一款紅酒最明顯的香氣風味和風格特征介紹清楚，一般人都可以理解，也可以實實在在地從這款酒中感受到這些特征。　　
　　（2）關于食物搭配方面的描述　　喝紅酒的時候，一般會與美食佳肴進行搭配。因此，紅酒加盟人士建議，了解一款紅酒品牌適合搭配哪些食物是非常必要的。如果你本身就是個紅酒專家，懂得如何進行餐酒搭配，那紅酒加盟人士就建議你可以根據酒評當中關于酸度、單寧、甜度等方面的描述來自行選擇恰當的配菜。如果你不大清楚紅酒配餐方面的技巧，那你可以關注酒評當中關于配餐方面的建議，比如如果酒評里面清楚地寫了該紅酒品牌適合與XX和XXX食物進行搭配，那你可以直接按照這個建議來進行。如果嘗試之后發現這樣的搭配方式確實非常令人滿意，那你可以繼續堅持這種做法